Argentina es uno de los principales productores y exportadores mundiales de soja y carne. En un escenario global que exige mayores estándares socioambientales, poder demostrar de dónde provienen esos productos y bajo qué condiciones fueron producidos se vuelve clave para permanecer en los mercados y fortalecer la competitividad.
En ese contexto, VISEC, una iniciativa de trazabilidad socioambiental de las cadenas de soja y carne bovina, fue presentada por la organización ambiental internacional The Nature Conservancy (TNC) durante la Semana del Clima de Nueva York, realizada entre el 19 y el 26 de septiembre pasado, en coincidencia con la Asamblea General de las Naciones Unidas.
El caso fue incluido en el panel “De la pastura al puerto: casos que iluminan la trazabilidad de la cadena de suministro por tierra y por mar”. Allí se reunieron cuatro experiencias de trazabilidad del mundo, vinculadas con ganado, camarón, atún y soja, para mostrar distintos caminos hacia cadenas alimentarias más transparentes y sostenibles.
VISEC fue presentado por Melissa Brito, codirectora de Sistemas Alimentarios Regenerativos de TNC, y Wei Peng, directora global de Sustentabilidad de Louis Dreyfus Company.
Un camino de articulación
VISEC (Visión Sectorial Gran Chaco) es una iniciativa de TNC Argentina, la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA), el Centro Exportador de Cereales (CEC) y el Grupo Peterson.
Una de sus principales características es que no fue concebida como una herramienta de trazabilidad para una única empresa, sino como una infraestructura compartida por todo un sector.
Productores, corredores, procesadores, exportadores y otros integrantes de las cadenas operan sobre un mismo sistema para seguir el recorrido de los productos y trazar información ambiental y social. La iniciativa comprende, además, la participación de las siete bolsas de cereales y comercio del país y cuenta con el aval del Gobierno nacional.
De esta manera, actores que ocupan diferentes lugares dentro de las cadenas de soja y carne bovina trabajan sobre una infraestructura común.
Esa construcción colectiva es, precisamente, uno de los aspectos que TNC llevó a la Semana del Clima como parte de la experiencia desarrollada en el país.
“VISEC no es un piloto: es un sistema real, construido por toda una cadena de valor. Su desarrollo demuestra que, cuando productores, empresas, gobierno y sociedad civil trabajan sobre una infraestructura común, es posible avanzar desde la intención hacia soluciones concretas y aplicables a escala”, señala Josefina Vecino Beague, coordinadora general de VISEC para TNC Argentina.
Y agrega: “Se trata de una infraestructura compartida por todo un sector. El enfoque colectivo contribuye a que el debate pase del cumplimiento normativo de cada empresa a una transformación a nivel de todo el sistema”.
Del campo al puerto
En el caso de la soja, VISEC permite seguir el grano desde el campo donde fue cosechado hasta el puerto de embarque y reunir la información necesaria para respaldar la debida diligencia requerida por el Reglamento Europeo sobre Productos Libres de Deforestación.
Entre los criterios contemplados aparecen el cumplimiento de la Ley de Bosques, la ausencia de superposición de la producción con áreas protegidas y la condición de libre de deforestación posterior al 31 de diciembre de 2020 establecida por el reglamento europeo.
En un escenario en el que los mercados internacionales incorporan nuevos estándares socioambientales, contar con información sobre el origen y las condiciones de producción resulta clave para sostener el acceso a esos mercados y fortalecer la competitividad de las cadenas argentinas.
“La trazabilidad puede alinear a todos los actores de una cadena de valor en una misma agenda de transformación, evitando esfuerzos duplicados y multiplicando impactos. También puede abrir oportunidades para los productores, aportar transparencia a las empresas y orientar políticas e incentivos hacia sistemas productivos más sostenibles”, señala Paula Caballero, directora regional de TNC para América Latina.
Producción y conservación
La presentación se produce en un contexto en el que las cadenas de carne y soja ocupan un lugar central en los debates sobre la transformación de los sistemas alimentarios. A nivel mundial, ambas representan el 40% de la pérdida de biodiversidad y hábitats.
En la Argentina, esa tensión se expresa particularmente en el Gran Chaco, el segundo bosque más grande de Sudamérica. Durante la última década, la región perdió 2,2 millones de hectáreas de bosque nativo y el 76% de esa pérdida estuvo vinculada con el avance de la frontera agropecuaria.
Aunque ese área concentra buena parte del desafío ambiental, VISEC fue concebido con alcance nacional para trabajar sobre las cadenas argentinas de soja y carne bovina y conectar a sus diferentes actores dentro de una infraestructura común.
Una vidriera global
La Semana del Clima de Nueva York, organizada por Climate Group en coordinación con la Asamblea General de las Naciones Unidas, reunió este año más de 1.000 actividades. Los debates giraron en torno de los cambios en los sistemas energéticos, sus impactos y las acciones conjuntas necesarias para avanzar hacia sociedades más sostenibles y con menos emisiones.
En ese escenario, la participación de VISEC permitió llevar a Nueva York una experiencia desarrollada a partir de la articulación de distintos actores de las cadenas productivas, organizaciones y el sector público.
“Argentina fue durante mucho tiempo la despensa del mundo. Hoy, con VISEC, también se está convirtiendo en un caso de referencia global sobre cómo producir con trazabilidad. Eso es lo que llevamos a Nueva York”, afirma Caballero.
Para la directora regional de la organización TNC, el valor del modelo excede la tecnología: “VISEC demuestra que cuando productores, gobierno y ciencia se sientan en la misma mesa, es posible construir sistemas que cuidan los ecosistemas y al mismo tiempo fortalecen la competitividad de la producción argentina”.
